生鸡块怎么做好吃？
1、三黄鸡一只，用刀砍去脚趾，清洗干净后剁成小块备用； 调料：蒜头一瓣，葱白一段，生抽两勺，老抽适量，料酒适量，豆瓣酱一勺，白糖小半勺，干辣椒两个，花椒一小撮，八角一个，香叶两片，桂皮一块。 做法：锅中放适量水，倒入鸡块和所有配料，大火煮开后撇去浮沫，转中小火焖烧十五到二十分钟，待汤汁收干即可。
2、如果不喜欢鸡肉的酥烂口感，可以去掉所有香料，把鸡块和所有调料一起炒熟，也是特别好吃的。
3、如果想让肉质更紧实一些，可以把鸡肉用凉水浸出血水。 然后加入八角、桂皮等香料一起炖，最后捞出来丢掉香料，鸡汤更好喝哦！
4、想增加风味还可以加入萝卜、蘑菇之类的食材一起炖煮。
5、或者做成凉拌鸡丝也很不错~将煮熟的鸡肉撕成细条，加入葱花、香菜、熟芝麻、花生碎和辣椒油、醋、酱油、白砂糖调成口味即可。
6、烤鸡也不错呢～把处理干净的鸡用锡纸包好，腌制入味（可以涂抹盐、胡椒粉、葱姜汁来去腥增香），放到烤箱里调至烧烤模式就可以了。