粽子什么馅好吃?
作为一个东北人,最初接触粽子是初中时期,在南方读书。那时没什么零食,学校小卖部卖的绿豆糕啊云片糕啊都是甜的,让我很讨厌。但端午节的时候有卖咸蛋黄粽子的,当时觉得超好吃(现在也是)。后来每年端午都有人送,自己也会买着吃。
大学毕业之后到了广州工作,端午那天公司会发粽子,也有咸蛋黄肉粽的,不过我最喜欢的是栗子肉粽。煮熟之后的粽子颜色很深,散发着一种独特的香气。剥开粽叶,里面的糯米已经浸透了棕叶的绿色,看起来清新自然。咬一口下去,口感极佳,混合着糯米清香的还有丝丝缕缕的箬竹叶的味道。
最喜欢的粽子要数蛋黄鲜肉粽了。这是去年自己包的!配料就是糯米、花生、五花肉和咸鸭蛋。除了糯米之外其他材料都要提前泡好,特别是花生,要是炒过的更香哦~
做法也超级简单啦~把糯米和泡好的食材混合均匀,放进蒸锅屉布上铺平就可以啦!大火烧开水后转小火慢慢蒸一个半小时左右就好了呢…是不是很简单!!蒸熟后的粽子浓浓的蛋黄香味扑鼻而来……一口咬下去油滋滋的,超级有满足感! 喜欢甜食的可以试下蜜枣粽哟~