燕窝怎么顿好吃？
我第一次炖燕窝，把燕窝和冰糖一起放锅里隔水炖，结果……全化了！！！于是我把燕窝用清水洗了几遍，重新炖……还是全化了[哭] 后来我才明白，原来燕窝要冷水浸，不能热水浸！！！ 后来第二次炖燕窝时，我有认真看菜谱，把燕窝用水浸了三个多小时，然后过滤掉水分，冰糖和燕窝一起下锅炖（先放冰糖再放燕窝是为了让冰糖的甜度均匀地释放出来）。这次成功啦~汤汁浓稠，燕窝劲道有弹性，好开心啊～ 我把这种方法分享给同事，有个妹子也照着做了，不过她忘记把冰糖煮化，所以有一粒粒的冰糖渣…她说很特别的味道，还问我这是什么做法，我要保密嘛～哈哈
下面附上详细步骤图
1.买来的干燕窝用凉水浸泡（一定要用凉水哦，这样燕窝才不会化成水）
2.大约三小时后，燕窝泡发好了（我的燕窝是马来西亚进口的呢）
3.把泡好的燕窝用筷子夹起，用流动的清水冲洗干净（这样可以保证燕窝的口感）
4.准备一个砂锅，把洗净的燕窝放进去，加入冰糖（我喜欢用冰糖，觉得甜度适中；如果喜欢甜一点的可以放白砂糖或红糖）
5.最后盖上盖子，小火炖煮一个小时就可以了～是不是很简单呀～