肠炒辣椒怎么做好吃？
辣椒炒大肠 准备食材 大肠、青椒、小米椒、姜蒜、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、料酒、花椒粉、胡椒粉、白糖少许
烹饪步骤 1.准备好所需要的食材，清洗干净；锅中水煮沸，放入清洗干净的肠子焯水一遍备用；大蒜切成薄片，生姜切丝，辣椒切段
2.起锅烧油，油温七成热的时候放入大肠翻炒至金黄酥脆，倒入适量生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、料酒翻炒均匀，再放入切好的辣椒段和葱姜蒜一起翻炒（喜欢软一点的就多放点生抽）
3.加入少量开水，没过食材一半就行了，大火收汁，撒入适量花雕酒或者白醋提香，最后撒上葱花蒜末，一道美味可口的辣椒炒大肠就做好啦！
小提示 1.清洗大肠的时候可以在肠子里面放入小苏打抓洗然后再用清水冲洗干净 2.喜欢吃辣椒的朋友可以多放一点，我因为不太能吃辣所以只放了小米椒