1、鸡蛋灌饼 5元一个 早上在街头买点吃，是蛮幸福的一件事！这个鸡蛋灌饼一定要强推！在夷陵区东湖大道一家没招牌的小店子里面，老板是个瘦高的中年人，说话很和蔼。价格也特别便宜。我每次去都买两个，一个给爸爸，一个自己吃。刚出锅的鸡蛋灌饼金黄酥脆，包裹住煎的酥软的鸡蛋液，咬下去的一瞬间就爆炸开来，满嘴都是蛋香。
2、炸酱面 3元一碗 这家的炸酱面是在西坝的一个巷子里，很地道的武汉热干面做法，浇上浓浓的炸酱，拌起来吃味道极佳~
3、土豆包子 2.5元一个 小面包状的土豆包子，蒸得很软糯，皮很有嚼劲，里面夹杂着葱花，咸咸的味道，配着豆浆吃非常好。在夷陵区建设路一个小巷里，有个老太太在那里卖，价格也很便宜。
4、葱油饼 2元一个 这个是在西坝夜市里买的，小小的一个，金黄酥脆，夹着葱香葱绿，咬一口掉渣。晚上去买的话可能会涨价喔～
5、豆腐脑 2元一碗 北方人可能不喜欢这种带汤的面食，可是南方人是真的很爱啊！把辣椒油、酱油、醋、芝麻放在碗里，把切成块的豆腐脑放入沸水中烫熟，撒上香菜，一口面一口汤，美滋滋～
滕羽懿优质答主豆皮制作比较复杂，需要现做现卖，一般的豆皮小贩在头天晚上就把肉丁、蒜椒、姜末等佐料调制在一起，把米洗好泡上，第二天挑上煤气上街。把大米和一种叫籼米粉混合，兑上水搅拌均匀成粉浆。把平底鏊放在煤气炉上，鏊子类似于北方的电饼铛，平底中间略凸，用生铁做成，鏊子上抹点猪油，倒入漏勺里的生米糊，转动鏊子形成一个圆形的米饼。待米糊即将成熟时放上肉丁等作料，再在上面倒张米糊，盖在馅料上，待两面烙成金黄色时就可以出锅了，在豆皮上撒点炒好的黄豆碎和香葱碎，再依食客的口味倒些胡椒粉、味精、香油和老卤子。这样一份香喷喷的豆皮就做好了。
煎鸡蛋饼是鸡蛋煎饼，有咸馅也有甜馅的。咸馅的一般会用生火腿、榨菜、虾皮、葱花、韭菜和肉末等配料。甜馅的大都炒黄豆，再放一些白糖在里面。煎饼的时候，在平底锅里抹一层油，将拌好的馅料搅在打散的鸡蛋液里面，倒进锅里，用筷子不停搅动，让锅铲无法粘连在蛋液上，当鸡蛋饼厚实成型后，翻个面继续煎一下，因为鸡蛋本身很好熟，所以不会耽搁太久，一份鸡蛋煎饼就问世了。
湖北有一种面饼叫做香饼子，它是由面团上抹有芝麻酱和五香粉，揉均匀后再擀成饼状，然后在铛锅里烙熟。香饼的香味主要来自麻酱，麻酱在湖北人手里几乎啥都能搭配。早餐里有麻酱煮牛肉，麻酱热干面，还有麻酱香饼。热干面是武汉的名小吃，热干面出名应该让麻酱脸上也有光吧？当然宜昌做热干面的馆子也有，只是它不能与香饼搭配，因为热干面是过早里的大件，吃热干面就没必要再搭配其它食物了。
