小儿仙怎么炒好吃?
我小时候,最开心的就是农历十月底到腊月,因为可以打猪草、剥豆子,更重要的,是这个季节的豌豆和凉粉豆是最饱满的时候,可以晒很多的豌豆和凉粉豆渣。 到了正月,就可以有炒米吃了呀! 把米炒黄了,加点糖,香香的,可好吃了。 现在我是自己种豌豆,做豌豆汤,煮豌豆饭,但是还没能实现炒米的目标,毕竟没有买到合适的砂缸(做咖啡的地方),也不能经常烧火做饭。
我给我家猫猫做过几次,她还是挺喜欢的,其实可以把大米换成小米的,我试过,味道也不错。 大米不要洗,直接倒进去锅里,小火慢慢焙干水分,然后不停翻拌,直到变成金黄色。
注意不要被烟烫到了哦~~ 等稍微冷却后,把炒好的米饭装进干净的容器里,盖上盖子,放入冰箱冷藏,想吃的时候拿出来用无油无水的勺子舀着吃。 如果想口感更细腻一点,可以用擀面杖之类的工具捣碎。 也可以加点白糖或白砂糖,调成蜜饯一样的吃法~