腊肠怎么做好吃菜谱？
用料 香肠500g、青椒1个、柿子椒1个、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖适量、胡椒粉适量、蒜2瓣、香葱3根
做法步骤 第一步 准备食材。
第二步 青椒和红椒去籽后，清洗干净，用刀背将三样食材分别剁成细末。（切辣椒的时候，尽量控制下手的力度，不要辣到手） 第三步 切好的蔬菜放入盆中，然后加入一勺盐，用手揉捏均匀，静置10分钟让它入味。 第四步 接下来调制酱料，2勺生抽+2勺蚝油+1勺老抽+少量胡椒粉+糖+鸡精混合搅拌均匀。
第五步 锅中烧热油，放入蒜末爆香后，倒入剁好的原料，大火翻炒均匀。 再下入调好的调味料，小火慢慢焖煮，直到酱汁浓稠，撒上葱花即可装盘了~ 这样一道美味又简单的腊肠炒青椒就做好了！ 小贴士 在腌制食材时，如果感觉太干，可以洒点清水进去，防止脱水。
最后炒制的过程要控制好时间，太久了会老，不入味。