石屏哪里豆腐好吃？
2014年5月份，一位台湾朋友在网上看到我发的一篇关于云南美食的文章后，发来邮件，说很想在云南吃豆腐，问我哪里可以吃到好吃的豆腐。 我想，在台湾，应该没有多少人会做豆腐吧，毕竟那里气候炎热，做豆腐会很麻烦，于是我就回答说：“你们台湾应该很难找到好吃的豆腐，不过，如果你们去云南旅行的话，有很多地方都可以吃到美味的豆腐。” 他回复说：“我很想去吃云南的石屏豆腐，我想请问一下，有没有人知道那里最好吃的豆腐是在什么地方呢？” 呃……我顿时无言以对。其实，我也不是很清楚哪里能吃到最好的石屏豆腐…… 这真是让我感觉很惭愧啊！作为一名在云南生活过18年的土生土长的云南人，竟然不知道哪里能吃到最正宗的石屏豆腐……
不过，我还是硬着头皮告诉了他一个地址：“如果你到昆明的话，可以到五华区文庙巷35号（文庙隔壁），有一家卖小笼包的店子，他们可以做石屏豆腐汤，这家店已经开了很久了。另外，石屏县城里也有不少好吃的豆腐。” 至于为什么我会对一个台湾人感兴趣，是因为我的太太是台湾人，所以我们经常会有一些邮件往来。 后来，这位朋友真的来到我身边，和我一同到云南旅行。我们到了昆明，找到了那家卖小笼包的店面，但里面已经坐满了食客，我们在门口等了大约半小时才买到包子。
吃完早餐，我们乘车前往石屏，路上我看到有人在卖豌豆粉、凉米线，想起我在台湾的时候，也经常看见这样的摊子，因此很是兴奋，让司机停在路边，下车购买。
台湾也有卖豌豆粉的摊位 台湾的炒豌豆粉和这里的做法不大一样，是用豌豆粉直接炒熟的。 而这里的豌豆粉是放在调好的辣椒水里面，浸泡一段时间后再把辣椒水沥出来，让豌豆粉充分入味。
来到石屏，我发现这里到处都有卖豆腐的摊位，于是我让我的朋友在路边摊买了几块豆腐，蘸着辣椒水吃，味道的确不错。 晚上回到昆明，我特意打电话咨询了一位在云南省食品质量监督检验研究院工作的朋友，向他打听这种路边摊是否安全，他说：“这种路边摊不卫生的情况的确令人担忧，但是，你也不要太担心，一般来说，如果卖豆腐的人用了几十年的卤汁，而且每天很多人排队买入，这种卤汁一般是没有多大问题的……” 听了他的解释，我心里顿时好受了不少。