怎么炒绿豆腐好吃？
原料
1、 绿豆腐250g； 调料：植物油30ml，葱花15g，盐4g，味精3g，鲜酱油6ml，水淀粉5g。
做法一
1.将豆腐切成块，用盐水浸泡10分钟（这样可使豆腐更加鲜香）后捞出备用。
2 锅内倒入植物油烧热，放入葱花爆香，加入豆腐和适量清水，煮至熟透，加人味精和鲜酱油调味，用水淀粉勾芡即可。 特点：味道鲜美，柔嫩爽滑。
做法二
1.绿豆腐一块，切成薄片，浸入凉水中待用。 2.葱白两棵，切丝；生姜一小块，切丝；大蒜三瓣，切片。 3.锅置旺火上，加植物油烧沸，然后下入姜丝、蒜片爆香，再放入绿豆腐快速翻炒至熟，调入精盐、味精拌匀，淋上香油即成。 特点：色泽乳白，鲜嫩清香