烤鸡怎么烤才好吃？
先上一道烤鸡翅！ 准备材料 鸡翅中、葱、姜、干红辣椒、花椒、八角、桂皮，生抽、老抽、白糖、盐、料酒。（不喜欢辣的可以不放辣椒啦~） 步骤一 锅中放少量油，小火烧热后，放入干红辣椒和花椒，炒出香味儿。注意不要炒糊了哦～ 步骤二 将香料扒拉到一边，放入葱姜煸炒出香味。 步骤三 倒入鸡翅，大火翻炒片刻。 这时可以放少许生抽和老抽，上色效果更好。然后依次加入食盐、白糖和料酒，再倒一些热水，保证汤汁漫过鸡翅，烧开之后盖上锅盖中小火焖十分钟。十分钟后打开锅盖，翻拌一下，让酱汁均匀地裹在鸡翅上，盖上盖子，小火再焖二十分钟。
二十分钟后……香味儿已经弥漫了整个厨房~(￣0￣)~ 烤架放进烤箱中层，烤箱预热5分钟，然后将处理好的鸡翅摆放在烤架上，进烤箱烤制20分钟左右。（温度和时间可以根据自家烤箱脾气来酌情调整哟~) 用筷子戳一下，如果容易戳透且没有血水冒出就表明熟了，可以取出来啦~
接下来就是最后的工序：刷一层香辣油，撒把白芝麻提香~完工！(๑•̀ㅂ•́)［再见］ 烤得正欢的时候突然想起自己是个有拍照习惯的人…于是乎留下了这张不知所谓又略显夸张的图…啊！我真是棒棒哒！ 大快朵颐之后再来聊聊这个问题——如何烤出好吃的鸡肉来。
首先，要选好食材。市面上的鸡肉分为速冻、冰鲜和生鲜三种，选购时需注意。（咦，好像已经说过这个了……好吧，我再啰嗦一遍╮(￣▽￣)╭ ）
第二，要处理好食材。这里说的处理主要是指去除血水和腥味。具体方法很多，比如在鸡翅背面划开一个小口子，用牙签或者锅铲轻轻刮去鸡翅表面污渍；或者在冷水下锅煮半小时左右捞起用清水冲洗干净。 第三，要做好酱汁。好的酱料才是美味的关键所在。所以事先调好一碗酱料是很重要的。
第四，要选择合适的烘烤工具。烤箱、电饼铛、平底锅都可以，主要是根据你家烤箱/电饼铛/平底锅的脾气来定。（我怎么觉得我说的是废话呢……） 最后，也是最重要的一点。掌握好时间温度。任何一步火候过了都会影响最后的效果。尤其是烤制部分，要根据自己家烤箱的脾气及时调整时间和温度。否则不是烤糊了就不好吃。