李子红色好吃还是绿色好吃?
作为一个地地道道的北方人,我对于南方水果的印象除了最著名的热带水果外,就只剩下李子了! 说到李子,我们这里有一种特殊的李子叫“青李子”(也有人叫它黑李子),这种李子的果皮是暗绿色的,果肉是青色的,味道偏酸,很爽口,我记得小时候奶奶经常买这个吃,一吃就是一大筐....不过现在市面上好像不常见了。
还有一种是紫李,它的颜色和名称一样,果皮呈紫色,肉质比较厚,味甜芳香。但这两种李子在我心里都不算是上品的。 李子中我觉得最好吃的要数大蜜李和大八千。 大蜜李主要分布在中国北部地区,它的果实比较大,皮色灰红,皮薄,肉呈黄色且比较嫩,纤维少,吃起来非常甜蜜,但甜度很高,所以吃的时候会有点腻口;而大八千的果实不大,表皮青色或者绿白色,果粉厚,肉质硬,汁液较少,酸甜口味。
我们这里大部分卖的李子都是野生的,当然也有少数的果树栽培品种。野生李子的植株一般都比较矮小,枝条稀疏,叶片较大而且颜色较深,叶面有较为明显的叶脉突起。而栽培品种的植株往往比较高大,枝叶密集,叶片小而颜色淡,叶背有绒毛。
我个人感觉,虽然野生李子树长的不是很漂亮,但结出的果子口感更好一些。