红薯粉有什么功效？
1、延缓血糖升高
薯是低脂肪，高膳食纤维食物，膳食纤维在人体内不能被消化吸收，具有阻止糖吸收的屏障和缓慢释放糖的“海绵”作用，可以延缓血糖水平的升高，降低糖化血红蛋白水平，减少2型糖尿病并发症的发生。
2、预防便秘
薯粉所含的纤维素，既能吸收水分、增加粪便的体积，又能加快肠道的蠕动，调理胃肠功能、通便。
3、抗癌
此外，纤维素和果胶还能阻止糖类从肠道被吸收，在肠道内形成较高渗透压，吸收脂肪和胆固醇，因而能阻止糖类吸收，并且利于脂肪和胆固醇的排出。
4、降低胆固醇
薯粉中还含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能提高免疫功能，有利于预防上呼吸道感染，并且能阻止糖类从肠道被吸收，可以降低胆固醇和胆酸的含量，有利于动脉硬化和肝脏疾病的病人康复。