牛里脊肉炒什么好吃？
2018年做的，不过没放香菜葱和辣椒 牛里脊400g（带些许肥肉），切成薄片。用半勺老抽、一勺生抽、适量胡椒粉、一勺豆瓣酱、一小勺糖，抓匀后腌制半小时以上。
锅烧热后，倒入多一些的油，油温起来后，放入姜片爆香，然后捞出扔掉。倒入牛肉片，翻炒至变色，盛出待用。 在刚才的锅里再倒入一些油，烧至五成热时，放入洋葱块和尖椒圈炒香，接着倒入牛肉片，一起炒匀，最后撒入葱花和香菜叶就可以了。 做好的牛里脊颜色是比较酱红的，而且特别入味！微辣，略带一点豆瓣酱的甜香味。
我是在宿舍用电饭锅做的，所以没有放油，其实应该在锅内倒少许油，开小火慢煎至两面金黄的～ 这样做出来真的很好吃啊，又香又有嚼劲，咸淡合适，辣味也是恰好。