怎么糖醋鱼好吃？
很多人做糖醋鱼，都容易犯一个错。就是糖和醋加得太多，使得这道酸甜适口的菜变得又齁又腻。其实做到这几点就可以做出一道完美的糖醋鱼了！ 首先要选择的鱼是鲤鱼，因为鲤鱼腥味重，用醋和白糖去腥提香是最好的。
处理一条鲤鱼也很简单，把鱼收拾干净后，在两侧划几刀方便入味。接着把葱姜切片，铺在有鱼的盘子底部。锅里热油，将鱼放进去煎至两面金黄。 煎好的鱼盛出备用。这时可以调个料汁，碗里放一勺生抽、一勺老抽、两勺白醋（醋和酱油的比例是1：1）、一勺糖和水调成酱汁。
最后一步，把刚刚调好的料汁浇到炸好的鱼身上，再撒点白芝麻点缀一下就好了。这样一道酸甜可口的糖醋鱼就做好啦！你学会了吗？