蒜苔怎么做最好吃？
270秒极速鲜嫩蒜蓉辣炒蒜苔，超好吃！ 春季是蒜薹（tai）上市的时节，如今正是鲜美多汁的时候，市场上卖的蒜薹其实只留下了细长的茎，把底部的叶子都摘掉了。
其实蒜薹的叶子也很好吃，凉拌或者腌渍都不错。 这次做的这个辣炒蒜薹，是我很喜欢的家常快手小炒菜之一。用红辣椒、大蒜和葱一起爆炒，又鲜又香又辣，超级下饭。
【食材准备】 蒜薹 红辣椒 大蒜 香葱 生抽、老抽、醋、糖、老干妈、生粉 1、准备好所有食材；辣椒切丝，蒜头剁碎，香葱切段。 2、锅中热油，放入蒜末、干辣椒爆香。
3、先放辣椒丝进去翻炒，再放葱段、蒜薹翻炒均匀。 我用的这种干辣椒是很辣的，喜欢吃辣的小伙伴就可以像我这样多放点，不能吃太辣的也可以像下面这种做法不放。
4、调入适量生抽+老抽+白醋+白砂糖+老干妈，炒匀至入味；最后淀粉勾芡，大火收汁即可。 这样一道色泽诱人、口感脆嫩、香辣开胃的蒜蓉辣炒蒜薹就做好了！你喜欢吗？