怎么炖排骨好吃又下奶？
炖排骨最好吃的做法，做法简单，鲜香软烂，超好吃！ 天气逐渐转冷，人的食欲也逐渐增强，这个时候来上一碗热气腾腾的炖菜，那真是从内到外都舒服啊~ 今天和大家分享炖排骨最好的方法，做好后鲜嫩多汁，越吃越香！喜欢的朋友千万别错过！
食材准备：排骨、土豆、大葱、生姜、食盐、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、料酒 具体步骤：
1、准备适量排骨，剁成小块（尽量别用猪肋骨，不容易熟），放入清水中浸泡30分钟，期间多换几次水，浸泡的过程可以将血水和杂质充分浸泡出来；随后再把排骨放入锅中，加入姜片和料酒，大火煮开，撇去浮沫，捞出备用；
2、准备适量土豆，削去外皮清洗干净，切成滚刀块，锅中加入适量油烧热，放入八角、桂皮炒出香味，然后再加入切好的土豆，翻炒至表面金黄；
3、接下来把排骨和准备好的香料一起放入锅中，倒入适量的开水，一次性加足，盖上盖子小火煮两个小时（凉水下锅更能出鲜味哦），两个小时后，打开盖子，调入少许生抽、老抽、食盐、白糖提鲜，然后继续小火炖煮半小时，这样一道鲜香软糯的炖排骨就完成啦！ 炖排骨的时候，大家记得不要放鸡精、味精等调料，以免影响菜品风味！