藕蒸着吃怎么做好吃吗？
“荷香粉蒸藕”，湖南菜里常见这道菜，粉是本地的米粉（用优质的早籼米舂成）、藕是当地鲜藕。 鲜藕去皮，冲洗干净后，切成薄片备用；老姜刮皮，大蒜切粒。
切好的藕片放入盆中，加入一勺盐拌匀，腌制15分钟左右。 取一只干净的碗，舀入两勺米粉，加入适量清水调匀成糊状待用。
藕片中挤干水分，放入调好的米粉糊中拌匀。 蒸锅内铺上荷叶，把拌好的藕放在荷叶上，盖上锅盖，大火烧开锅后，转文火焖20分钟。
时间到后打开锅盖，往碗中撒少许葱花和胡椒粉，浇上一勺熟油搅匀即可端出享用。 这道“荷香粉蒸藕”做好了。 粉蒸藕的口感软糯香甜，粉细腻滑爽，夹杂着薄荷和姜的香味，让人食欲大开。 除了莲藕外，还可以放些萝卜或者芋头等一起蒸，味道也是极赞的哦！ 当然，最好吃的还是妈妈做的。