胡萝卜炖牛腩放盐吗？
胡萝卜炖牛腩很多人都喜欢吃，但是好多人不知道胡萝卜炖牛腩要放盐吗？其实对于做菜的人来说，这个答案是肯定的，但是只放一点，因为是炖的，所以不能放太多，不然的话会太咸的。
胡萝卜炖牛腩的做法：
1、牛肉切成小块，准备好，倒入锅里，加水泡一个小时，把血水去掉，我也去过血水和浮沫。
2、把胡萝卜切滚刀块也准备好。
3、锅里加油，油热加葱姜蒜爆香。
4、然后把牛肉倒入翻炒。
5、加入料酒。
6、加少许水和清水没过牛肉。
7、加入切好的胡萝卜。
8、大火烧开，转小火炖。
9、炖至牛肉和胡萝卜熟烂加些盐调味收汁关火盛出。
10、好了吃吧。
要注意的事项：
1、牛肉一定要用水焯一下，可以去血水，这样做出的味道更好。我有时候着急，就直接扔进了锅里。
2、切记不宜久炖，小炖一会儿就好，久炖会使牛肉与胡萝卜中的维生素C发生化学反应，破坏维生素。
3、胡萝卜炖牛肉，由于牛肉不能久煮，待牛肉熟烂时起锅，适量放点盐。
4、如果在冬天吃，要加点胡椒粉，这样风味更佳。
5、爱吃醋的，起锅后可以加点醋，更鲜美。