江米蒸粽子好吃吗？
我最喜欢吃的粽子就是江米粽，小的时候妈妈总会用江米给我们包粽子吃，小时候对粽子的记忆除了咸蛋黄鲜肉馅的，就是白糯米和红豆沙的，长大后在外上学工作，每年能够吃上几次妈妈的江米粽，心里非常幸福。 最近回老家，看到妈妈在花园里种了很多的竹子，突然想起来妈妈年轻的时候最喜欢看的一本书就是《红楼梦》，书里宝玉和黛玉吃东西的那个片段让妈妈印象非常深刻，所以今年我们回去的时候母亲特意买了一些新鲜的河虾，给我和大哥包了一顿“红楼宴”，其中就有一道菜跟这个粽子有点像——虾须豆腐丝，就是用豆腐丝、虾仁、葱花等食材炖熟后，撒些胡椒粉、香菜末，鲜香味美，让我瞬间吃了两碗米饭。
不过这次妈妈用的不是普通的江米，而是产自家乡的一种特别的小米，叫作“淮阳糯小米”，据说在明朝时期就被列为贡品了，这种小米颜色呈淡黄色，煮出来的粘稠度正好合适，粒粒分明又很有嚼劲。 用这个小米包的粽子香甜软糯又很劲道，里面夹杂着大块大块晶莹剔透的紫糯米和蜜枣，轻轻咬一口，清甜的口水立即蔓延口腔。 我问母亲为什么她那么喜欢《红楼梦》，她说她年轻的时候生活苦，经常吃不饱饭，所以每次看到这个片段都特别有感触，因为贾母夸王熙凤的手巧，说这豆沙馅的粽子有相思豆的味道，所以叫做“红豆粽”，寓意着平安吉祥、爱情和顺。