海带排骨加什么好吃？
作为一个在沿海城市长大的浙江人，对海鲜是有一定研究（瞎说）的。 先说做法吧！ 这道汤的做法很简单。先把买回来的干海带用清水泡开，然后清洗干净，切成小段；再把排骨剁成小块，冷水下锅，焯去血沫后捞出备用。接下来就是在高压锅里放清水，加入排骨和海带，大火烧开，小火慢炖一个小时左右。等排骨炖酥烂后，撒入葱花和香菜末即可。
很多人做的这道汤味道不好吃，其实是因为忽略了一点，那就是海带的选择。市场上卖的干货海带有很多品种，有适合炒着吃、凉拌吃的，也有适合做汤喝的。像题主说的做汤喝的海带，一般颜色呈褐绿色，比较肥厚鲜嫩，这样的海带用来熬汤口感是最好的。至于怎么做，当然就是清洗浸泡之后，直接放入锅中炖煮啦~
在做汤的时候还可以适当加点生姜和葱花进去，这样可以去除腥味。如果嫌腥的话，也可以煲点骨头汤或者鸡汤进去，这样熬出来的汤更有肉香味，也更好喝。 不过我觉得用排骨配海带已经很好喝了，没必要再放别的食材了，放多了反而容易掩盖原本的味道。但有的人可能不喜欢喝纯排骨汤，觉得太油腻，这时候可以在煲汤的时候打个鸡蛋进去，等到鸡蛋熟透后，汤汁会更加香浓四溢，好喝极了～