蒸大米怎么好吃？
我小时候，每年的芒种节过后，家里的地就都翻完了，接下来就是整地、备苗了。母亲带着我们兄弟三人给稻田除草、施肥，每天天还没亮就出门，晚上回到家里天已经黑透了。
虽然辛苦，但是看到一天天变肥的秧苗，心里还是非常高兴的。到了七月份，水稻成熟了。母亲和父亲一起卷起裤腿下田收稻子。我们兄弟三个则负责把成型的稻谷打下来，用木铲将谷子铲到箩筐里。然后筛净米粒，盛到碗里，饭香弥漫在厨房里。
后来读了高中，住校，一个月回一次家。每次回家都会带一袋米——那袋米是我从千里的异乡带回的，里面装着我的思念与乡愁。 工作后，离乡在外。每逢佳节倍思亲的时候，就会给自己或家人做一些香甜软糯的米饭。
其实，只要掌握以下几个小技巧，你就能做出一碗好吃的大米饭啦！
1.淘洗大米时不要用力搓揉，防止表面营养流失； 2.洗好后，用清水浸泡30分钟再用； 3.蒸饭时，在水烧开后上汽的片刻，往锅里滴几滴植物油，这样蒸出来的米会晶莹剔透，粒粒分明；
4.要想让米饭更香软可口，可以在蒸饭前加入少许花生油或者菜籽油，搅拌一下再蒸（切记不要太油腻哦）； 5.如果想让米饭更饱满，可以在电饭煲底部铺上一层湿抹布，再放进电饭锅蒸。