葱头炒什么菜好吃？
我小时候，每年冬天都有吃土豆的“专属”日子。 妈妈会在一个阳光明媚的上午，把刚从地里挖出来的马铃薯刨皮、洗净、切成小块儿，再用干净的布擦干表面水分备用。下午妈妈会把切好的土豆放进锅里加水煮熟（其实煮的过程我不喜欢看到，所以总是假装不在厨房）。等水烧开，冒烟的时候，妈妈会往里面加入很多的葱花，然后盖上盖子，用文火慢慢焖烧。我会在吃饭的时候问妈妈：“今天可以吃炸薯条吗？”
“可以啊！”妈妈笑盈盈地看着我，“不过得等你爸爸回来，他才有办法做出好吃的炸薯条哦！” 我等呀等，等到晚上爸爸回来了，迫不及待地让爸爸来做炸薯条给我吃。爸爸笑着问我：“宝宝想吃薯条了？” “嗯！”我重重点头。
“那好，你出去等着，我这就给你做！”爸爸微笑着对我说。 没过一会儿，爸爸真的做出了一盘子香喷喷、金灿灿的炸薯条！我兴奋极了，还没到吃饭时间就抢先尝了一块，外酥脆，里绵软，真是太好吃了！
后来我长大了，离开了家乡，也尝过了许多山珍海味，但记忆最深处的那个冬日午后，父亲在厨房里忙碌的身影和母亲端上来碗中的炸薯条依然历历在目…… 其实，最好的美食，往往也是最简单的食材和最简单的厨艺制作而成。