鸡肉吵什么好吃？
我是很喜欢吃鸡的，各种做法都喜欢。但是要说炒得最好吃的，那还得是辣子鸡（我老婆给起的别名——辣子葱油鸡） 先说原料吧 主菜：鸡腿4个（用鸡翅也可以，不过我感觉用鸡翅会比较难以消化.....四只鸡腿刚好够我们两个人吃得）、花生米一把（最好是去皮的花生米，吃的时候比较容易咀嚼和吞咽）；
辅料：葱一根（要粗壮的那种，不然炒不出好看的形状）、姜三片（其实不用切片，切丝也行）、盐、胡椒粉、味精、辣椒面、花椒粉（可选项）各适量。 有条件可以买现成的火锅底料，我用的是川东牌子的火锅底料。这个味道很不错啊，你们可以试试！ 现在来说做法 1、将鸡腿放在清水中浸泡出血水； 2、锅中放油，烧热后放入姜片、葱节爆香，接着放入鸡块，烹入料酒，炒至鸡块变色； 3、加入切好的豆瓣酱和火锅底料，小火炒出汤汁； 4、等到火锅底料的香味煮出来以后（大概20分钟左右），放入辣椒面和花椒粉（可选项），继续翻炒5分钟左右； 5、最后沿着锅边倒入少许白酒（或者白葡萄酒），放点盐调味，再撒一点点胡椒粉，就可以出锅了。 炒好后香喷喷的，让人很有食欲吧？ 吃的时候配上两馒头，那个口感和味道真是棒呆啦～～～