豆腐炖什么最好吃?

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豆腐除了直接吃、炒着吃、煮着吃以外,还可以和哪些食材一起吃呢? 做煲菜时,常会和豆腐一起出现的食材有排骨、鸭肉、鸡骨等骨头类,还有玉米、海带、萝卜等根茎类的蔬菜,以及蘑菇、竹荪这类菌菇类。 用高压锅焖一个小时后,软烂的排骨裹着鲜香的酱汁,搭配嫩滑的豆腐,一口下去超满足! 鸭肉的腥味重,搭配豆腐一起吃能很好地掩盖味道;而且蛋白质含量高,营养价值也丰富。

用砂锅来炖豆腐,香气很快就出来了,让人迫不及待夹起一块沾上酱料吃掉,嗯,太美味了~ 有蟹黄的咸蛋黄豆腐,入口即化,香气扑鼻;金灿灿的外表下,隐藏着鲜嫩可口的内在。 你可能很少看到用排骨来炖豆腐的做法,其实二者在一起炖煮特别好吃,喜欢酸甜口儿的可以试一下哦!

【原料】小排500g / 嫩豆腐250g/姜3片/料酒1勺/生抽1勺/老抽半勺/白糖少量 【做法】 1. 小排清洗干净,锅里加入清水、姜片、料酒放入小排,大火煮开之后撇去浮沫,继续小火慢炖40分钟左右;

2. 炖排骨的时候,我们可以处理一下豆腐。北豆腐切成块状后用清水浸泡,这样可以防止在炖的过程中碎掉;南豆腐则可以直接下锅;

3. 待排骨差不多炖好了,倒入豆腐再炖20分钟左右,最后调以食盐入味即可。 这道炖菜最神奇的地方就在于不管你怎么翻动,里面的豆腐都完全不会碎掉哦~喜欢软糯口感的可以适当延长炖的时间。

豆腐搭配鸡蛋也是常见的吃法之一。将新鲜的鸡蛋打入碗中搅拌均匀后,淋入豆腐中,上锅蒸熟就可以啦。 蒸出来的豆腐鸡蛋羹晶莹剔透,入口滑嫩,带着特有的清香,非常爽口!

豆腐丸子也是火锅必备菜品之一,煮熟之后的豆腐丸子金黄酥脆,外酥里嫩,蘸上丰富的辣椒面,一口咬下去就超上瘾! 如果你觉得豆腐怎么做都清淡,不妨试一试这个做法——香辣豆豉炒豆腐。 用自制的香辣豆豉酱来炒豆腐,简单快手又美味。 如果你觉得豆腐怎么搭配都不好吃,那可能是你的做法错了!用正确的方法搭配对食材,你也可以做出让人垂涎三尺的菜肴。

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