芹菜叶做什么好吃？
我吃过最好吃的芹菜叶子，是婆婆做的腌芹菜叶子。 每年到了立秋之后，我家阳台都会挂起一串串的腌菜坛子。黄瓜、辣椒、豆角都有，唯独没有萝卜和白菜。因为北方的冬天太寒冷了，不适合蔬菜的生长。但唯独有一道菜是用萝卜和芹菜叶子做的，味道极佳。那就是——咸菜疙瘩炒鸡蛋。
咸菜疙瘩是山东特产，我们当地叫它“咸菜”。将切好的咸菜和切碎的嫩姜一起放入缸中，加入清水浸泡，然后密封起来，过了几天就可以吃了。吃起来有一股特殊的香味，配着馒头吃，真是美极了。
后来离开了家乡，我在外面也买了咸菜。可无论怎么腌，怎么拌，就是不如记忆中那个味道。直到去年春节，我带着女儿回故乡过年，才发现记忆中的味道，原来就在自家阳台上。 那年冬天，我20岁的女儿正在读高中。有一天早晨，她放学回家，发现厨房里飘出一股异香。走进厨房后，看见正在炒菜的婆婆，身后还背着一个硕大的塑料袋子。
“妈，这是什么呀？”“这是你要的咸菜啊！”“咸菜？今天不是立春了吗？” “是啊。这咸菜可不是普通咸菜呢。这是立春后的第一茬咸菜。你可得好好留着，等你回来吃。” 我终于明白，为什么在外面买的咸菜怎么也找不到当年的味道了。因为在记忆里，妈妈的味道是有季节限制的。只有立春过后，才能吃到用春风吹绿的咸菜。而春天又在一年之中最富有生机的时候。难怪那滋味那么鲜活，充满灵气。像春天里的精灵，仿佛一夜之间就从天而降的神兵。