做咖喱什么肉好吃？
来做个硬广，我在B站做了个视频，教怎么做泰式菠萝炒饭 ，用菠萝炒饭的锅可以来做咖喱鸡肉和咖喱鱼肉！保证简单快手又好吃～ 用到的食材有切成小块的鸡胸肉（也可以用鸡腿肉）、土豆、蒜头、青红椒、洋葱还有姜块。
1.先处理一下要做的肉，我是分开做的，因为时间关系，所以先单独处理鸡胸肉部分。把切好的鸡脯肉洗干净后捞起沥干。 在碗内加入少许盐，白糖，生抽和老抽腌渍十分钟入味备用。
2.锅内热油，五成热时把之前切好的大蒜和姜块放进去爆香。然后放入切好的洋葱和青椒红椒炒出香味。 注意火不要太大哦，不然会炒糊哦~
3.接着倒入刚才腌好的鸡肉，快速的翻炒至变色。然后加入两勺料酒，去腥提香。再倒入一瓶盖的白醋或者陈醋，大火烧开后转小火焖煮5-8分钟。 最后按个人口味加入食盐调味，收干汤汁即可关火装碗啦。
是不是超级简单！快动手做起来吧～
土豆烧牛肉又名喀什尔，是维吾尔、乌孜别克等族的家常菜，也是招待客人的佳肴。特别是遇到节日或者喜庆之日，喀什尔更是必不可少的大菜。它不仅风味独特，而且营养丰富，具有荤素搭配、营养全面的优点，堪称“营养大餐”，很受欢迎。
原料：牛肉500克，土豆500克，洋葱250克，植物油、羊油、酱油、胡萝卜、胡椒面、盐、白糖、精盐、咖喱粉、蒜、生姜各适量。
做法：将土豆去皮洗净，切成5厘米长、2厘米宽、0.1厘米厚的片，洋葱切块，生姜、蒜去皮切成片，胡萝卜洗净切成片待用。
炒锅置大火上，放入植物油，烧至六成热时，放入羊油，待溶化后，下入生姜片、蒜片炝锅，再下入洋葱炒黄，放入牛肉，烹入酱油，加入精盐、糖、咖喱粉炒匀，投入土豆片和适量的水焖烧10分钟，加入胡萝卜片烧沸后，转用小火炖至熟烂，加入胡椒面、味精调味即成。
