软米饭怎么炒好吃？
这个我觉得我很有发言权！ 作为一个在南方人，我真的挺喜欢吃米饭的，而且最喜欢的做法就是炒饭，各种食材都能和米炒到一起，不过最好吃的还是我家这边的特色菜：泡椒鸡蛋炒饭。 用料：隔夜饭、鸡蛋、香葱（葱花）、蒜头、小米椒（可不放）、泡椒、生抽、老抽、白糖 首先把鸡蛋打入碗里打散，香葱切段、蒜头、小米椒切圈、泡椒切小丁备用，然后锅中烧水将鸡蛋煮开捞出备用； 另起锅热油放入切好的葱、蒜、辣椒爆香，接着倒入泡椒丁翻炒出香味，再把煮好的鸡蛋下锅翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收汤汁的味道； 最后倒入调好味的米饭炒匀就可以了，一碗香喷喷的泡椒鸡蛋炒饭就做好啦~
除了用鸡蛋来做外还可以用腊肉、火腿来搭配，味道也是不错滴，不过我做的时候一般都不放肉，因为我会很管不住嘴多吃哦～