莲花菜炒什么好吃的？
我吃过最好吃的凉拌莲花菜，是我在杭州一家很小的店里面吃过的，那个店的门头非常小，门脸儿几乎都被招牌占满了，只留了很小一块儿可以进去的通道，店里除了老板娘和一个服务员之外，就再也没有别人了，老板娘也非常腼腆，我问她问题的时候都是轻描淡写的回答，好像不想让人知道她太多信息的样子，非常神秘……
她们做的凉菜特别好，尤其是这个莲菜，调的很入味，但又不会太烂，咬一口有劲道的藕夹在里面，非常有层次感，除了莲菜以外，还有黄瓜、花生等辅料，一起拌在盘子里面，翠绿的黄瓜和红褐色的花生点缀其中，看上去就很有食欲，用筷子拌匀后，一股清甜的香味儿扑鼻而来，那味道一直记到现在。
可惜那个店已经关门了，也不知道老板娘什么时候走的，如果有在杭州的同学，记得帮我去看看啊！
另外就是四川的酸辣藕丁，用青椒、红椒跟藕丁一起爆炒，辣椒的辣和醋的酸混合在一起，又辣又酸的味道刺激着味蕾，让你胃口大开，一大盘藕丁三下五除二就被消灭掉了，真的是下饭神器哦~
再一个就是新疆的炝莲菜了，这种做法比较少见，将莲花菜切得厚一点，然后清炸一下，配上椒盐一起嚼，酥酥脆脆，咸香可口，很好吃。
以上仅供参考。