粗粉怎么做好吃？
“细粉”和“粗粉”，在河北、山西等多地，都指“河漏”（又称“饸饹”）； 所谓“河漏”，是将豌豆面粉用热水调成糊状，然后，盛入特制的模具中，挤压出条状，放入锅中煮熟即可。 因为是蒸熟而成的，所以，食用时，要搭配醋、蒜蓉、葱花等调料，才能吃出鲜味来。
我小时候，家里常做“河漏”，那时，我还不爱吃，觉得味道很一般，还总夹生。后来，在外面上学、工作，就很少吃了，只有过年时，才能吃到一次。
前几天，在超市看到有卖的，就买了一点，自己做了次，味道还真不错呢！ 下面，就把做法分享给大家~ “河漏”的做法，大同小异，只是辅料略有不同而已。 所以，在做之前，我们要先来准备一下辅料： 切点葱花，剁点蒜末，再准备好香菜末 把以上辅料，与生抽、香醋、盐混到一块，调成蘸料，备用 锅中加入适量清水，烧沸后，把“河漏”放进去，煮熟后，捞出放入调好的蘸水中，就能吃了 做好的“”颜色乳白，非常Q弹，蘸水的酸辣程度根据个人喜好来放就行啦～ 小贴士： 用温水和面，做出来的“河漏”会更加柔软劲道。