香菇用来做什么好吃？
香菇，素有“植物皇后”之称 。作为四大名菌之首的它，富含人体必需的氨基酸、多糖等成分，是均衡饮食中不可缺少的一部分。 除了炖汤、炒菜、包饺子外，用香菇做一道下饭菜也是妥妥的！今天推荐的是用生抽、剁椒和香菇做出来的超级下饭神器——剁椒炒香菇。
准备食材：干香菇、青红椒、剁辣椒、姜蒜
1. 把干香菇用清水泡发，泡发后切成片状备用；青红椒切块、姜蒜去皮切片待用。
2. 锅中热油，放入姜蒜爆香，然后加入切好的香菇炒香。（这一步可以加入少许白糖和豆瓣酱一起炒，提鲜增香）
3. 接着加入剁辣椒、青红椒块一起翻炒。
4. 最后加入生抽、老抽、鸡粉调味，炒匀后即可出锅。
一盘香气扑鼻，颜色鲜艳的剁椒炒香菇就做好了~ 自己做的超划算哦，而且营养丰富又美味。快动手做一做吧！