河豚的鱼白好吃吗？
没吃过鱼白，但是吃过鱼膏。 记得小时候，我家后院有口池塘，里面养着很多鱼（当然现在这口池塘已经没有鱼了），有一天我爷爷在摘鱼草的时候，发现了一条体型比较大的鲤鱼，准备拿回家做菜给我吃，就让我把鱼抓进桶里，然后我就提着鱼进去了，当我翻开鱼鳃的时候，发现里面有一些白色半透明的胶状物，我以为是鱼的痰液或者食物残渣，就想办法把它弄出来。
当时农村条件都比较差，没有自来水，都是挑的水，所以用水都比较节约，我直接舀了一瓢水灌进了鱼的嘴里，想把它呛死让它张开嘴好清洗（其实就是想看看有没有毒），没想到它居然张开嘴巴，我一下子就把手指伸了进去，想把那团东西掏出来，可是鱼一挣扎，手指马上被夹得生疼。
我赶紧用手不停地清洗，洗了好久那团东西才消失，虽然看起来已经干净了，但总担心里面有寄生虫之类的，于是我想到了肥皂，就用肥皂水反复清洗，这才放心。
后来这鱼被我爷爷做了汤喝了，不知道是不是这鱼白做的。 因为这件事，我对河鲀的毒性和内脏器官的处理一直念念不忘，上网查了之后才知道，原来河鲀体内有毒的部分主要是血液和肝脏，而鱼白是没有毒的，只不过鱼白中含有卵清蛋白、球蛋白等生物活性因子，具有抗炎、抗氧化、降血脂、抗高血糖等药理作用而已。
对了，还有一点需要注意，并不是所有的河鲀都具有毒性，只有腹足类河鲀（比如海兽胃线，又称鱼肠）才有毒，而胸鳍类河豚（比如红鳍东方鲀、褐鳍东方鲀等）是没有毒的。不过这两种类型的河豚在食用前都要经过人工脱毒处理才能食用。