红豆具有什么功效？
红豆（学名：Vigna angularis），又叫薏仁米、红薏仁，是一种具有丰富营养价值和药用价值的食物。红豆主要分为两个品种：圆粒红豆和长粒红豆。圆粒红豆主要用于烹饪，而长粒红豆则更适合用来制作甜点。
红豆的功效主要包括以下几点：
1. 高含量的膳食纤维：红豆含有丰富的膳食纤维，有助于消化道蠕动，促进消化，预防便秘，降低胆固醇，并有助于控制血糖。
2. 降低血液酒精含量：红豆中的植物化学成分，如皂角甙，具有降低酒精中毒的风险。专家表示，喝一些红豆汤有助于提高肝功能，并减少酒精对肝脏的伤害。
3. 利尿、排毒：红豆具有明显的利尿功能，能将体内多余的水分排出，有助排毒，对于水肿型肥胖者尤为有益。
4. 调节血压：红豆含有胆固醇吸附剂，能降低胆固醇和血压，预防血管收缩，利于维持血液循环。
5. 抗氧化、抗菌：红豆中的抗氧化成分，如亚油酸，具有增强免疫系统的功能，同时具有抗菌性质，有助预防感冒和其他感染疾病。
6. 预防癌症：红豆中的丰富的膳食纤维，可滋养大肠，促进肠道菌群生态平衡，减少致癌物质生成，有助于预防结肠癌等癌症。
总之，红豆不仅是一种美味的食品安全，还具有多种健康效益，适合经常食用。但要注意，红豆性甘酸盐高，皮肤症患者、泌尿系统病症患者及高血压人士应少量食用。