绿橄榄丝怎么炒好吃？
首先声明，本人不是厨师 只是自己家里偶尔做，喜欢研究美食而已 用油、盐、酱油、味精、辣椒等常见调料，就可以做出非常好吃的橄榄菜了！ 和一般炒菜一样，先把材料准备好（这里用的是广东青椒，比较辣的，如果喜欢不辣的，可以用杭椒或者小米椒）。然后把青橄榄清洗干净，用刀背或勺子背轻轻压碎备用。
锅里下适量油，烧热后放入姜蒜片爆香，然后倒入清洗干净的青橄榄，开小火慢慢炒，并不断翻搅以防粘锅（一定要用小火，火太大了容易炒焦）。 看到青橄榄变软，颜色变深时，加入两勺生抽+一勺老抽+适量食盐调味上色，继续翻炒至入味。最后关火让青橄榄浸泡在汤汁里，凉后更有味！ 炒好的青橄榄颜色是金灿灿的，非常诱人！酸中带甜，鲜辣爽口！放凉以后会变得更香呢！ 我最喜欢的是把它浇到白米饭上拌着吃，那口感用三个字来形容就是——棒极啦！
因为本身橄榄的味道就比较清新，所以也不用放太多佐料，以免抢了它的味道~ 我一般都是一次性多做点，吃的时候舀两勺放进微波炉高火叮几分钟就热了，非常方便。 喜欢的朋友也可以尝试一下哦～