鸡蛋冬瓜怎么做好吃？
最近好热，终于吃上了今年第一口西瓜和甜瓜，还有刚上市的油桃（东北好像没有），开心到飞起～ 夏天到了，怎么能少得了一个清凉爽口的鸡蛋汤呢！简单快手，好喝又营养！
【食材】：鸡蛋2个、冬瓜300g、葱花适量、香菜适量、紫菜少许、虾米少许、香油1茶匙、酱油1汤匙、白醋1汤匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少许
【做法】： 1.先准备好所需材料，图中是我准备的一人份的量哦~
2.把鸡蛋磕入碗中打散；冬瓜去皮去籽切成薄片；香菜切末，葱花切丝备用。如果喜欢口感更细腻些可以将葱花和冬瓜放在搅拌器中搅拌成蓉。
3.锅中加适量清水，大火烧开，将冬瓜放入锅中，加入少许食盐，煮至冬瓜软烂。
4.将打散的蛋液倒入锅中拌匀，形成蛋花状后关火，加入切好的香菜碎和紫菜，拌均匀即可盛出食用了。
在汤中加少许白糖调味道更好喝呢，喜欢喝咸汤的可以放一点生抽或蚝油调味。
一碗清爽可口的汤就做好了，快喝起来吧～