1、鲜锅鲫鱼 来一碗满满的鱼片，味道鲜嫩可口，再蘸点酱油，那滋味，美滴很！ 2、火爆鳝丝 又香又辣的爆炒鳝丝，一口就爱上！
3、干煸虾米 咸香的虾米配上青红辣椒，一口下去，爽脆又香辣。
4、盐菜回锅肉 肥而不腻的带皮猪肉搭配自制的盐菜，咸鲜香辣，一口入魂！
5、糖醋脆皮排骨 排骨裹上面粉炸得金黄酥脆，浇上酸甜开胃的酱汁，光是看着就让人食欲大增啊！
6、鲜椒兔丁 辣椒与花椒的浓香浸润在鲜嫩的兔丁里，微麻，微辣，鲜香四溢~
7、白灼鲜蛏 新鲜个大肥美的蛏子，在汤汁里吸足汁水，满嘴鲜香。
8、水煮肉片 大片瘦肉带着麻辣味在嘴巴里爆炸，越吃越上瘾哦～
9、怪味鸡架 入口奇奇怪怪的酱香味儿，咀嚼起来却回味无穷。
10、凉拌猪耳朵 脆生生而又富有嚼劲的猪耳朵，配上了蒜泥、红油和香菜，脆嫩爽口，香得不得了！
南喆优质答主在自贡有这么一句话：“吃在成都，味在自贡”。在自贡几乎每一家餐厅都要经过无数人的千挑万选，而且每一家都会“一鱼三吃”，所谓一鱼三吃就是烤鱼、香辣鱼和汽锅鱼。
首先是烤鱼，鱼刚上来的时候鱼皮很紧实，锅底里还有土豆什么的配菜。鱼一上来就可以吃了，鱼肉非常嫩，香辣够味，而且酱汁也很入味，每一口都是满足。吃完一半的烤鱼之后就可以开始煎饼了，将煎饼贴在鱼锅底上然后撒上黄豆和葱花，再煎十几秒就可以吃了，这样不仅可以让锅底中的味道完美融入煎饼中，而且这样的吃法可以吃到烤鱼的所有味道。
吃完烤鱼之后可以要一碗鱼汤，将锅底的煮鱼精华都融入到汤里面，舀上一点放入饼里，又是一款特色美食。
接下来是我们的香辣鱼，香辣鱼与烤鱼相比锅底更麻更辣，喜欢吃辣的朋友一定要来上一盆，再把烤鱼的饼泡进去，那滋味简直不要太巴适了！
最后是汽锅鱼，在吃完烤鱼和香辣鱼之后来上一锅清甜的汽锅鱼，可以中和之前的麻辣，让人可以一直吃到饱。汽锅鱼是以猪蹄和枸杞等熬制4小时的高汤做锅底，把鱼片放进去煮上十几秒就可以上桌了，而且保证每片鱼片都很入味。
