什么食物煎着吃好吃？
作为一名专业煎锅使用者，以我十几年的经验告诉你，最适合煎的食物类型就是鱼、蛋和豆腐。 先说鱼。鱼肉是极易产生鲜味的食材，所以在煎制的过程中，鱼肉本身的鲜味就会慢慢渗透出来，再裹上脆嫩的饼皮，一口咬下去，那滋味真是妙不可言啊！ 推荐食谱：香煎三文鱼排 三文鱼刺身吃多了，来试试这道香煎三文鱼排吧！味道一样棒，而且不用担心有刺哦~ 三文鱼排用厨房纸吸干表面水分，抹上一层食用油，均匀地撒上胡椒粉、食盐调味，腌制10分钟左右。 锅中热油，下入三文鱼排，小火煎至两面金黄即可。 再来尝尝我最喜欢的豆腐做法——香煎豆腐。豆腐外面酥脆，里面软嫩，配上独特的酱汁，一口就沦陷！ 豆腐切成薄片，锅内少油，下锅煎到四周微黄即可出锅备用。 调一个万能的酱汁：碗中加入生抽3勺、白醋2勺、蜂蜜2勺、辣椒粉适量（不喜欢吃辣的可以不放），混合均匀后浇在豆腐上，翻拌均匀就可以啦！ 除了这三类食物之外，还有鸡蛋也可以煎着吃，比如番茄炒蛋、葱爆鸡蛋等等。不过这些菜都是比较常见的家常菜，我就不详细叙述做法了。 想让鸡蛋吃起来更香酥，可以在蛋液中加入适量植物油或者牛奶，这样煎出来的蛋会蓬松鲜嫩，口感更好。