小松菜好吃吗？
小松菜即日本芥菜（Brussels sprouts），是十字花科芥菜的变种，起源于欧洲，明代传入中国，现在是中国栽培最广泛的一种蔬菜之一。 日本的芥菜和我们平时吃的芥菜不太一样。它的外观和小萝卜差不多，绿色或浅绿色，有五裂，像莲花初放，有的还有深绿色的茎杆。它和包菜、西兰花、菜心等都属于蔬菜中的“青花菜”类。
在日本芥菜分为两种，一种是可以直接生吃的紫芥菜，一种是不能直接生吃的新鲜芥菜。能生吃的紫色芥菜就是我们平时吃的小松菜了。小松菜的口感脆嫩，味道微苦带点清香味，和芥菜那股冲鼻子的辣味可完全不一样哦！小松菜的味道有点像空心菜，但是比空心菜更脆、更浓、更甜一些~ 小松菜常见的吃法有拌沙拉、做寿司、打火锅或者简单煎炒。我最喜欢的是蘸着芥末、蒜泥吃，清香脆嫩，相当解馋。
我在超市买的包装是这样的 小松菜的营养价值也很不错呢！每100g的小松菜就含水分92.5g、蛋白质1.4g、脂肪0.3g、碳水化合物2.8g、粗纤维1.7g、钙65mg、磷33mg、铁1.3mg、锌0.35mg、铜0.07mg、锰0.12mg、钾800mg、钠23.2mg、镁185mg、氯125mg。其中含有胡萝卜素700μg，维生素B₁ 1.23 mg，维生素B₂ 0.10 mg，维生素C 22 mg，维生素E 1.39 mg，叶酸155 μg，泛酸2.2 mg，烟酸2.2 mg，胆碱11.9 mg，肌醇42.6 mg，β-胡萝卜素539 μg。