江鲤鱼好吃吗？
我吃过最鲜的江鲤鱼，是在南京东路上的洪运饭店吃的。 那是一整条鱼，分量很不错，两个人吃一条鱼加两个菜绰绰有余了。刺也很多，不过都是细刺，用手掐着鱼肉吃还是很方便的。
鱼皮煎得很脆很嫩，浇上店家自制的辣椒酱拌着吃，又酥又辣，口感非常好。里面是雪白的鱼肉，用筷一拨拉，就见鱼肉露出头来，白里透红很是诱人，吃起来也很有弹性。
最神奇的要数鱼腮边的一块肌肉，像扇子一样张开，软软的里面的血红色的肌红蛋白露出来，显得非常新奇有趣。据说这地方刺少肉多，是个吃鱼肉的好地方。
其实整条鱼的肉都不多，除了头尾和脸颊处的肉稍厚点，其他地方的鱼肉都很薄很嫩，似乎夹起来放碗里，用筷子一拨拉就能看到骨头了。
当然味道也是极好的，咸淡合适，鲜香扑鼻。
后来我在别处也吃到过江鲤鱼，比如豫园街上的凤阳馆、静安寺附近的北京西路上的“大富贵”（现在应该还在吧）；还有上次去台湾在士林夜市里一家卖面线的店，也看到有人在吃江鲤鱼，于是也跟着吃了一碗，感觉也很好。 所以我认为江鲤鱼是非常好吃的，不过买的时候一定要问清楚是不是野生江鲤鱼哦！