螺丝肉怎么吃好吃？
我吃螺丝是狂野派，用剪子把头部剪掉，剩下部分放在清水里，加几滴植物油，搓洗干净，然后捞起来甩干水分，下锅煮熟了捞起放盘中备用。 用辣椒、花椒、蒜泥、酱油、醋和少许味精调成味汁淋在螺丝上，再用小刷子蘸着蒜蓉辣酱刷在螺壳表面，拿火筷（就是烧火的竹签啦）戳穿贝壳，使其充分入味。 当然，最后还要洗锅重新开火煮饭，等饭熟了，一盘味道棒棒哒的香辣螺丝也就做好啦！ 是不是超级简单呢？ 其实螺蛳粉的味道来自于其独特的配料——螺蛳。
很多人不喜欢吃螺蛳，但是它的营养却是非常丰富的哦～ 富含蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等多种微量元素； 而且与一般的肉类相比，蛋白质含量更高，而脂肪含量却更低。 除了用来做螺蛳粉外，自己在家用剪子把螺丝去掉头和尖，加葱姜煮熟了吃，味道也非常不错，下面给大家展示一下我家的“家常版”做法~~
1.新鲜螺蛳用清水冲洗干净后浸泡半小时左右，期间换几次水；
2.姜切成姜片，大葱切成葱段；
3.干辣椒用剪刀剪成小段，大蒜剥去外皮，香葱洗净切成葱花；
4.锅里放油，小火加热，放入豆瓣酱炒出香味，接着加入花椒、干辣椒段、八角继续煸炒，然后倒入泡好的螺蛳一起翻炒；
5.加盐调味，加入适量开水，盖上锅盖煮几分钟至熟透；
6.最后撒上葱花即可出锅。 这样一道鲜香麻辣的炒螺蛳就做好啦，配着米饭吃可香啦~