清远什么鸡好吃？
在清远，好吃的鸡可不止一只！ 今天就来扒一扒 清远那些“出名的鸡”们~ 连州大云山土鸡
连州的特产可不是连州酸菜，而是连州大云山土鸡。 散养于连州市区及郊区的山丘之中，以虫、米、草为食，皮色金黄，体型饱满，羽毛光泽，脚细而长，肉质鲜嫩，皮下脂肪较少的土鸡。 做好的鸡汤清香扑鼻，鸡肉嫩而不老、油而不腻。
清远的鸡做法很多，炒、炖、煲皆可。 用连州土鸡做的白切鸡可是许多清远人念念不忘的经典味道。 连州地处山区，过去交通不便，土鸡多在本地市场售卖。如今随着交通的便利和电商的兴起，连州土鸡已远销外省。
阳山鸡
阳山素有“三黄鸡之乡”之称。这里的鸡，个头较小，羽色主要为黄色，故称“三黄鸡”，又因主要产于阳山县，所以称作“阳山鸡”。 虽然外表看起来像土鸡，但阳山鸡其实是半饲养半放飞的禽类。 它们在野外四处觅食，捕虫子吃，所饮之水多是山泉水。这些鸡看上去虽不如养殖场的鸡那么圆润，但肌纤维细腻，弹性足，口感好。
用阳山鸡做出来的姜葱豉油鸡，肉质滑嫩，香味浓郁。 当然，阳山鸡的做法还有很多，炒、炖、焗皆可以。
英德鱼咀鸡 英德除了茶叶和糯米酒，还有美味的鱼咀鸡。 鱼咀村位于英德市区西部，小北江畔。这里养殖的肉鸡，以“三黄鸡”为主。 由于鱼咀村的土地多为沙壤土，种植作物以甘蔗居多，故养殖的鸡所需要的营养供给结构与一般肉鸡不同，所需的蛋白质、矿物质元素含量更高。
这样的饲养方式让鱼咀鸡具有皮薄、骨软、肉嫩、新鲜、爽口的特点。 用鱼咀鸡来做白斩鸡，皮爽肉滑，味道鲜美。 你还知道哪些清远有名鸡呢？