宝宝煎饼怎么做好吃？
2 个鸡蛋打入碗中，加入葱花、食盐，搅打均匀成蛋液备用； 面粉中加入1/2 个鸡蛋液、水，搅拌成絮状后揉成面团，饧面 30 分钟； 将饧好的面团搓成长条，切成大小相同的面剂子（约 50g 左右），擀成薄片； 在薄片的表面刷上食用油，沾匀； 对折起来，轻轻按平； 用擀面杖轻轻擀制成薄薄的饼皮，备用； 平底锅内刷上一层油，放入饼皮，小火慢慢煎制，煎至一面定型变色后翻至另一面继续煎，直至两面都变成焦黄色即可出锅装盘。 根据个人口味沾着辣椒酱或豆瓣酱食用。
小贴士： 1、烙制过程中不要频繁翻动，保持锅底温度，使饼能够充分煎透。 2、做好的煎饼不宜久放，尽早食用。一次吃不完的煎饼可以卷上咸菜丝或者葱丝，用盘子盖上以防干裂。