馄饨汤放什么好吃?
喜欢喝馄饨汤的人,肯定也爱闻那股香气! 馄饨汤好不好喝,和食材有着密切的关系。 我最爱喝的馄饨汤,是虾米紫菜蛋花汤,这得归功于我的老妈,她把做汤的精髓传授给我了~ 首先,选用东北非转基因大豆做的豆浆(其他豆子容易胀气),用细纱布过滤后,倒入锅中,煮开之后,打入鸡蛋液,搅拌成糊状,然后撒入切好的香菜末、一点味精提鲜,煮开后,把洗好的紫菜撕成小块儿,放进去,再打个蛋花儿,放点虾皮、葱花,一碗浓浓的,香喷喷的虾米紫菜蛋花汤就做好了!
喝的时候,可以放点麻酱或者辣椒油调个味儿,那滋味儿,别提多美了! 不过现在自己做的时间少了,老妈来的时候,我让她给我做,她总是很不屑,“这么麻烦,谁有那工夫给你做啊”。 于是我就到超市里买现成的速冻食品,有时候运气好了,会遇到卖咸鸭蛋的摊位,那里卖的咸蛋黄酱特别好使,用来拌饭、拌面条都超级棒! 要是买到带汤的套餐,那可是太幸运了! 里面通常有一袋汤料包,倒进去加开水一冲,一碗热乎乎的馄饨汤就做好了。有时会遇到带青菜的,那就更棒了,我最喜欢吃带汤的馄饨,吸溜着喝下去,那叫一个爽歪歪啊~
要说最过瘾的,还是自己在家包饺子,饺子汤自然是最棒的! 用刀剁馅儿,再细细地擀皮儿,包出来的饺子皮薄馅大,煮出来,一个个圆滚滚白胖胖的特别可爱。 煮熟后,捞在碗里,浇上辣椒油、陈醋,再撒点儿胡椒粉、香葱末,一口咬下去,鲜咸可口,回味无穷。 当然,最好的还是自己亲手做,用心感受那份制作过程带给你的乐趣吧。