章鱼用什么煲汤有什么作用？
鲍鱼，属海洋八珍之一，味道鲜美，营养丰富，自古就被看成“海中珍品、宴席上的珍肴”。鲍鱼既是名贵的食用佳品，又是中医治疗疾病的药引子。在医学上，鲍鱼的软体部分，均可入药，它的味甘、咸，性微寒，具有滋阴、清热、平肝、养血安神等功效。因此，凡是属热性病人症见烦热口渴、头痛、眩晕者，使用鲍鱼烹饪的食物均有较好的食疗保健作用。
章鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、B及钙、磷、铁等矿物质，有养血补虚，健脾滋肾，清热平肝之功，对血管系统、泌尿系统、营养不良，妇女气血不足，肝虚引起的头晕眼花均有治疗作用。将鲍鱼与章鱼煲汤饮用，则可起到综合鲍鱼与章鱼的药膳功效的作用，对体虚劳损、血虚萎黄、眩晕失眠、肠燥便秘及癌症病人有一定的滋补强化之功。
用广东的靓炖方法将鲍鱼、章鱼及南北芪、火腿、瑶柱等炖汤，汤味更加清甜浓香、隽永。