板面的面怎么做法？
我用的面粉不是很好的那种，是超市里买的金像高筋粉 1kg的才花了59块钱，非常划算了！ 用这个来做披萨、面条、面包都不错。 先来做个简单版炸酱面的酱料，这次做的分量可以做2斤左右的面条。
食材： 黄豆酱300g（我用的是铁盒装的千叶豆腐自己配的酱料，味道很不错） 花生酱60g 甜面酱100g 豆瓣酱100g 洋葱半个 大蒜6整头 辣椒适量 香料（八角、香叶、桂皮、花椒）适量 做法： 第一步：将各种酱料混在一起搅拌至无颗粒； 第二步：开火，油温七成热的时候放入各种香料煎出香味，然后倒入调好的酱，小火慢慢熬，并不断搅拌（大约十几分钟左右吧，火不要大了，容易糊）； 第三步：熬到浓稠度正好就可以了，放凉后加入芝麻油和香菜拌匀备用 我在做的时候还加入了鸡蛋和猪肉馅，不过后来都挑出来了，不喜欢吃这些的童鞋可以不加哦~ 接下来就是面条的事情了，我的面条是买的挂面，这种挂面非常有劲道，我喜欢～ 用热水泡一会就好了，尽量让面条变软一点，吃起来口感会更好
最后就是拌了，把酱料和面条混合均匀即可，喜欢吃辣的可以加些老干妈或者剁辣椒。 这个酱料可以用烤箱来烤，用平底锅炒也可以，我个人感觉味道都差不多啦