羊葱炒肉怎么做好吃吗？
羊肉和洋葱搭配，在西方是用来制作汉堡、沙拉或者三明治的原料，而在中国则多数用来做汤品或者炒菜。不过无论是哪一用法，这二者的搭配都堪称绝妙。 《饮膳正要》中记录了一道“羊尾生菜”的菜肴，由羊肉、羊尾和洋葱搭配做成。据称，这道菜可以消除口臭，对肠胃也有好处。
在西方人眼里，羊肉和洋葱是帮助伤口愈合的好东西。美国著名烹饪书《亨利·福特菜谱》中，就收录了用羊肉和洋葱做的“洋葱炖羊肉”。
至于做法嘛… 首先，将羊肉放在清水里泡上两个小时（为了去除血水），然后捞出来，重新加水煮（加生姜去腥）。等到煮熟了，把羊肉捞起来切成薄片备用。 接着，锅里烧油，倒入姜末炝锅，再倒入切好的羊肉片，慢慢煸炒至颜色变淡。这时候加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶和冰糖继续炒匀，最后放入切块的洋葱和适量豆瓣酱，爆炒几下就可以啦~ 这样做出来的香辣可口，保证让你吃了就想再来一盘！