怎么做菜火烧好吃？
作为一个在北方长大，却跑到南方读大学的姑娘，特别特别想念家乡的味道 于是就想到了这道菜——菜火烧（这个叫法可能不准确） 用最简单的食材，做最温暖的食物～
原料：面粉、酵母粉、韭菜、鸡蛋、粉丝、豆瓣酱(或者辣椒酱)
1.发酵面团： 酵母粉用30度左右的温水化开，慢慢倒入面粉中，边倒水边搅拌成絮状，然后盖上保鲜膜，放置温暖处让它发酵；
2.炒馅料： 韭菜切碎，粉丝泡软后也切成段，和切好的韭菜碎放在一起，加入豆瓣酱，拌均匀待用；
3.做火烧： 面团发好之后，揉面排气，分成小剂子，擀成薄片，铺上馅料，卷起来，再压扁一些，锅中刷油，放入饼胚，中小火煎制，一面煎至金黄就翻面，继续煎至另一面金黄酥脆就可以了～
是不是超级简单！ 刚出锅的火烧酥酥脆脆，搭配一碗豆浆真是完美啊～ 吃完一个，意犹未尽，馋虫上来了，嘿嘿，那就再做两个吧～ 后来，我学会了包饺子、烙馅饼、蒸馒头……可就是没学会做汤饭（我们那儿把汤饭做成主食的做法叫“做汤饭吃”）。不过，我终于在上大学之后的某一年回娘家的时候吃到了心心念念的汤饭，哈哈，真好~