辣椒哪个好吃吗?
作为一个在热带地区长大,吃辣程度相当于四川人的我来说,觉得世界上好吃的辣椒都长在云南和贵州境内。 先说说云南的辣椒吧! 云南的辣椒其实有很多品种,每个地方都有不同味道的辣椒,比如我们泸西的朝天椒,小米椒;文山、曲靖一带的皱皮椒;玉溪的新秀椒(也就是二荆条);昭通、会泽一带的小米椒。其中我个人最爱吃的是皱皮椒,不过这玩意儿属于稀罕物,市场上很少能见到。
最出名的应该属于小米椒了,据说在泰国,小小米椒可是作为调料使用呢! 我们那的人喜欢拿小米椒来炒鸡蛋吃,或者剁碎后拌在饭里,又或是用来做汤,反正浑身都是宝。 小小米椒一般都在6-9月份上市,价格不算太贵,一斤大概也就10多块的样子。不过今年辣椒涨价了好多哦……
再来说说贵州的辣椒吧! 我之所以把云南和贵州的辣椒一起介绍,是因为这两个地方的辣椒有很多是共通的,比如二荆条(也就是贵州的青椒),还有灯笼椒(这也是我们那叫做“甜脆椒”的辣椒,特别甜,特别脆)。我还挺喜欢吃贵州的牛角椒,感觉肉质比较厚,很耐炒。
个人最喜欢吃的还是贵州的小米椒,那简直是要多好吃有多好吃,而且价钱也不算贵,一斤20左右吧。就是个头比较小个。 除了小米椒之外,我觉得贵州人也很擅长用二荆条,常常拿来跟肉片、豆腐一起炒着吃,香辣下饭,一口下去唇齿留香啊~ 现在想想,还是小时候的好吃。现在外面卖的衣服、用的化妆品什么的,总感觉没有以前好使。连辣椒都越种越不入味了。