炒青花菜怎么做好吃？
我第一次做的时候，先把整个花菜放水里焯了一下（主要是为了去掉一些草酸），然后挤干水分，放在一个碗里，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽和少许糖，拌匀后，盖上盖子焖30分钟左右，中间可以翻几次碗。
这样处理的青菜特别好吃！软嫩入味，而且很容易嚼动，不会觉得老或者韧。 然后炒的话很简单了。锅里下橄榄油，烧热，先放入蒜蓉爆香，接着倒入处理好的菜，大火快炒，边炒边淋少许水，差不多就行啦~ 我一般用这种小小的青花菜，很爽口，而且颜色也很漂亮~(^o^)/~
如果用的不是这种小棵的，可以把整个花菜用刀劈开，这样可以使它更容易熟，也更好入味儿~~