家常烤包怎么做?
材料:老面团(250克)、面粉(200克)、白糖(15克)、泡打粉(1/4小匙)、酵母粉(1/2小匙)、牛奶(50克)、肉松(适量)、芝士片(适量)、白芝麻(适量)、披萨草(适量)、火腿肠(1根)、鸡蛋(1个)
工具:烤箱
家常烤包的做法:
1、老面团切成小丁备用。
2、将除老面团和白芝麻外的所有材料放面包桶中和面10分钟,加入老面团,再和10分钟,醒发30分钟。
3、发好的面团排气后,分成8个相同大小的面团。
4、取一个面团,擀成长条,上面先放一片芝士。
5、在芝士条上放上肉松和火腿条。
6、如图所示,卷起来,两头捏紧。
7、烤盘上刷层油,将做好的包坯两头相对摆入烤盘里,最后发酵20分钟。
8、在发好的面包上刷层蛋液,再撒上白芝麻和披萨草做装饰。
9、预热好的烤箱,中层上下火200度,15分钟。
小技巧:烤包要趁热吃哦,凉了后口感会变差的。