白玉骨怎么炒好吃？
你需要一把好用的菜刀和一块打磨细腻的砧板(很重要！) 然后准备材料：猪排骨、葱白切成段儿、姜切片、大蒜整个拍一下。 调料需要：生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖（或者冰糖）、醋适量。
开始烹饪啦～
1.把买回来的排骨用清水泡出血水； 注意：清水浸泡排骨的时间不要超过30分钟哦~
2.锅中烧开水，把排骨放进去煮5分钟左右。 这里可以让血沫子跑出来，同时过滤掉骨头里的污血。
3.把刚才煮过排骨的汤倒进锅里，加适量的清水。然后把所有准备好的调料放下去(豆瓣酱里已经有了盐所以不用另外放了)。
4.大火煮开之后，转小火慢慢焖至汤汁浓稠，排骨酥烂。 大概就这个样子了，期间要翻动排骨，让它上色均匀入味。
如果喜欢吃特别软的排骨，可以多焖一会儿……我喜欢吃有点嚼劲儿的，所以15分钟左右刚刚好^^
做好的糖醋排骨可以撒点葱花装饰一下哟～ 酸酸甜甜的滋味弥漫在口中，连骨头都不吐！